دارچین یا به انگلیسی
(cinnamon) یکی از ادویه‌های مشهور است، که در تعداد زیادی از خوراکی‌ها استفاده می‌شود. اصل دارچین از کشور سریلانکااست اما اکنون در بسیاری از کشورها از جمله مکزیک می روید.
دارچین خواص و فواید درمانی زیادی دارد. در زمانهای قدیم از دارچین برای درمان سرفه، ورم مفاصل و گلودرد استفاده می‌شد. اما تحقیقات جدید نشان می دهد که دارچین دارای خواص و فواید پزشکی دیگری نیز است.
شماری از پژوهشگران وزارت کشاورزی آمریکا، اخیرا در باره خواص و فواید پزشکی دارچین
تحقیقاتی انجام دادند که نشان می دهد این ادویه حداقل 10 فایده درمانی برای انسان‌ها دارد.
جلوگیری از اصابت به سرطان
بررسی محققان وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا نشان می دهد که دارچین به دلیل داشتن مقادیری زیادی از آنزیم که نقش مهمی در تسهیل تقسیم سلولی ایفا می کند، باعث کاهش گسترش سرطان خون، ورم لنفاوی و سلول‌های سرطانی می شود. این ادویه همچنین منبع خوبی از کلسیم و فیبر، که می تواند نمک‌های صفراوی را از بدن دور کند دارچین با از بین بردن نمک صفراوی از آسیب رسیدن به سلول های روده جلوگیری می کند، در نتیجه خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می دهد.
تنظیم سطح قند خون
از دیگر فواید دارچین درمان بیماری دیابت است که از طریق تنظیم سطح قند خون صورت می گیرد.
کاهش کلسترول خون
کلسیم و فیبر موجود در دارچین می تواند برای از بین بردن نمک‌های صفراوی از بدن کمک کند. هنگامی نمک‌های صفراوی از بدن دفع شود، بدن کلسترول را از بین می برد در نتیجه تولید نمک‌های صفراوی جدید،به کاهش کلسترول می انجامد.
دارچین عملکرد شناختی را بهبود می بخشد
بسیاری از مطالعات علمی نشان داده اند که بوی، عطر و طعم دارچین به عنوان محرکی برای ذهن، و حافظه عملکرد شناختی مغز را بهبود می بخشد و بینایی را تقویت می کند.
بهبودی گردش خون
دارچین حاوی مقدار زیادی از ماده ای به نام «کومارین»، است که این ماده در از بین بردن «لخته خون»که گاهی به بیماری‌های قلبی منجر شود، نقشی موثر ایفا می کند.
دارای ماده ضد «آرتریت» یا درد مفاصل
از ویژگی‌های و فوائد دیگر دارچین تسکین دردهای «آرتروز» ودرد عضلات و مفاصل است. یک پژوهش علمی در دانشگاه کپنهاگن نشان داده که بیمارانی که نصف قاشق چای خوری پودر دارچین را با یک قاشق غذاخوری عسل هر روز قبل از صبحانه مصرف کرده اند، درد های ناشی از بیماری «آرتریت» آنها تسکین یافته و می توانند بدون احساس درد مفاصل راه روند.
ضد قارچ و باکتری
این پژوهش نشان می دهد که نوشیدن آب جوشانده با دارچین در درمان قارچ سفید یا «کندیدا» که در کبد و روده رشد می کند، بسیار موثر است.
درمان مشکلات سیستم تنفسی
برطبق تحقیقات جدید ثبت شده در مراکز پزشکی آمریکا، دارچین برای درمان سرماخوردگی، انفولانزا، عفونت حلق و حنجره و بی‌اشتهایی بسیار مفید است.
کمک به سیستم هضم غذا در بدن
دارچین همچنین باعث از بین بردن گازهای اضافی و اسیدیته معده و اسهال می شود به همین منظور در بهبودی سیستم هضم غذایی و تحریک گوارش در بدن بسیار موثر است.
درمان دندان درد
دارچین برای درمان دندان درد و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است
مصرف مخلوطی از عسل و پودر دارچین می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت، و خستگی را از بین ببرد. همچنین این مخلوط خواصی ضد پیری را در خود دارد.
اصابت به بیماری آلزایمر را کمتر می کند
برطبق تحقیقات جدید، مواد موجود در دارچین می‌تواند از ابتلا به بیماری آلزایمر پیشگیری کرده و یا سرعت پیشرفت این بیماری را کم نماید.
بوی بد را از دهان بر می دارد
مخلوطی از عسل و پودر دارچین برای درمان بوی بد دهان بسیار عالی است چرا که این مخلوط باعث از بین بردن باکتری‌های لثه می شود.
درمان سردرد
دارچین در درمان سردرد ناشی از سرماخوردگی مفید است.
تخفیف دردهای ناشی از دوران قاعدگی زنان
دارچین می تواند در تسکین دردهای گرفتگی عضلات پس از زایمان نیز بسیار مفید است. همچنین در کاهش عفونت‌های ادراری بر اساس این پژوهش افرادی که مرتب دارچین را مصرف می کنند هیچگونه مشکلات ادراری ندارند.
میزان مصرف توصیه شده دارچین
بعضی از محققان مصرف روزانه 2 تا 4 گرم پودر دارچین را توصیه می‌نمایند و بعضی دیگر معتقدند این مقدار باید بین 1 تا 6 گرم دارچین باشد، با اینحال توجه داشته باشید مصرف بیش از اندازه دارچین می‌تواند مسموم کننده باشد.
ارزش غذایی دارچین
بر طبق دپارتمان کشاورزی ایالات متحده، 10 گرم دارچین حاوی:
24.7 کیلوکالری انرژی
0.12 گرم چربی
8.06 گرم کربوهیدرات
0.4 گرم پروتئین می‌باشد.